Zöldséges barnarizs

 Cukkinit felszeletelve, borsót, karalábét kis kockákra vágva, sárgarépát szintén kockákra vágva előkészítettem

 Oliva olajon hagymát dinszteltem

 Rádobtam a barnarizst, sóztam, borsoztam

 Aprózott petrezselyemzölddel meghintettem, majd háromszoros vízzel felengedtem

 Rátettem külön párolós edényben a zöldségeket és megpároltam az egészet egy fél óra alatt

 Én főfogásként tálaltam, de hús mellé köretnek is kitűnő, ha összekeverjük a rizst a zöldségekkel

Jó étvágyat hozzá!

Zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

60 dkg finomliszt

30 dkg őrölt zabpehely
csipet só
20 dkg porcukor
60 dkg vaj
1 citrom reszelt héja és leve
3 tojás
kakaópor a fele tésztába

Fagyitorta

A fagyitortához erdei gyümölcskrémet és vaníliás krémet használtam, az előző tortáimnál már leírtam a krémeket, ezért most ezt elhagyom. A torta oldalába vájtam egy kis mélyedést a tölcséreknek, ide belehelyeztem a tölcséreket, amiket megtöltöttem krémmel és a kivájt tortarésszel. A tölcsérekbe nyomtam még kinyomózsákkal a krémekből és tejszínhabrózsákat is nyomtam rá. Majd ment a fagyasztóba egy órára.

Méhkaptár torta csokikrémmel töltve

Erdei gyümölcsös torta Magdi barátnőmnek

Négyemeletes esküvői torta

Az alsó emeletet 2- szer 6  tojásos piskótából készítettem, amit kétfelé vágtam, így kaptam 4 lapot, és csokikrémmel töltöttem meg. A krémhez 3 csokipudingot főztem meg 1 liter tejben 35 dkg cukorral, majd olvasztottam bele 30 dkg étcsokoládét. Amikor a krém kihűlt, kevertem hozzá 5 dl keményre vert tejszínhabot. A megkent lapokra még csurgatta a csokiból jó bőven körbe-körbe a lapon.

A következő emeletbe erdei gyümölcs krémet tettem, kétszer 4 tojásos piskótából lett négy lap. A krémhez 2 eperpudingot főztem meg 8 dl meggylében, majd tettem hozzá 25 dkg cukrot, 1 kanál zselatint 1 dl vízben felforrósítottam, ezt is belekevertem a krémbe. Amikor kihűlt a krém, kevertem bele erdei gyümölcsöket, áfonyát, szedret, málnát, meggyet, majd 5 dl felvert tejszínhabot és még szederlekvárt. Amikor a lapokra kentem a gyümölcskrémet, még előtte a lapokat megkentem saját készítésű szederlekvárral, majd a krém tetejét kiraktam az erdei gyümölcsökkel körben két sorban, és közéjük tejszínhabcsíkot nyomtam. A nagyobb darab gyümölcsöket olvasztott csokiba mártottam.

A harmadik emeletbe oroszkrémet töltöttem.

10 tojás sárgáját 6 kanál cukorral habosra kevertem, hozzáadtam 2 dl jó sűrű házi tejet (vagy lehet tejszínt)

Majd gőz felett állandóan kevergetve pár perc alatt besűrítettem.

 Feloldtam 1 cs. zselatint 1 dl vízben és ezt is hozzákevertem. Hozzáadtam még 2 cs. vanília cukrot (ezt akkor szoktam hozzáadni mikor már hűl) Felvertem egy fél liter tejszínt, és amikor a tojáskrém egészen langyosra hűlt, könnyedén belekevertem a habot. A piskótalapot meglocsoltam  rumaromával. Rátettem a krémet, és megszórtam rum aromás tejben áztatott  mazsolával , majd  befedtem egy  másik piskótalappal. Így jártam el a következővel is.

A negyedik emeltbe pedig áfonyás krémet töltöttem. Szintén úgy jártam el, mint az erdei gyümölcsös tortánál, a krémet is ugyanúgy készítettem, csak ehhez áfonyát használtam. A lapokat szintén szederlekvárral kentem le.
A tortához a saját tyúkjaim által tojt friss tojásokat és házi tejet  használtam fel.

 A csoki olvasztása gőzön

 Rácsurgattam a csokikrémre az olvasztott csokit

 Rumos tejbe áztatott mazsola

 Az oroszkrémre pakoltam a mazsolát

 Az erdei gyümölcskrém kirakása gyümölccsel és tejszínhabbal

 Az áfonyás rész áfonyával megrakva

 Egy újabb erdei gyümölcsös lap

 A felhasznált virágok

 A torta összerakáskor

 Itt már a kész torta