Farsangi fánk

Itt a farsang!

A farsang pedig elképzelhetetlen fánk nélkül.

Ezt a fánkot most úgy készítettem, hogy citromhéjat is reszeltem a tésztájába, egy kanál rum is, és házi tojás került bele, igazi falusi tyúkocskák tojták. Nagyon szép sárga is lett tőle a tészta. Saját készítésű baracklekvárral kínáltam a családnak.

Jó étvágyat hozzá!

Zöldparadicsom lekvár

Másfél kg zöld paradicsomot összevágtam, odatettem főni egy lábasban.

Amikor megfőtt, átpasszíroztam, hogy a héja ne legyen benne.

Visszatettem főni, tettem bele 70 dkg cukrot, 3 egész citrom levét és reszelt héját, és egy zacskó dzsemfixet. Főztem még néhány percig, majd forrón üvegekbe raktam és száraz dunsztba tettem.

Nagyon finom lett, én még ezelőtt sosem csináltam ilyet, nem is ettem, de elmondhatom, hogy valami mennyei az íze!!!

Ezen felbuzdulva kipróbáltam érett paradicsomból is. Ugyanígy készítettem el, mint az előző zöld paradicsom lekvárt. Ez is elnyerte a tetszésemet, és az ízvilága is kitűnő!

Fánkhoz nagyon finom!
Íme:

Szalagos fánk

Hozzávalók:

500 g liszt
250 ml tej

 fél kocka élesztő
50 g porcukor
60 g olvasztott vaj

2 db tojássárga

Elkészítés:

Először az élesztőt meleg tejben megfuttattam, majd egy tálban összeállítottam a tésztát, de csak annyira, hogy éppen összeálljon. A tésztát a kenyérsütőgépben dagasztottam meg. 

Amikor megkelt gyúrótáblára tettem és kb.egy ujjnyira elnyújtottam a nyújtófával.

Pogácsaszaggatóval kiszaggattam a fánkokat, közepükbe mélyedést csináltam, majd még öt percig hagytam kelni. Forró olajban kisütöttem, először azt az oldalát, amelyik felül volt, majd a másik oldalát is szép pirosra sütöttem. Vigyázni kell, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor hamar megég, és nem sül meg belül.

Leporcukroztam, és a közepükbe barack- , meggy- , és szederlekvárt tettem. 

Jó étvágyat hozzá!