Kapros túrókrém

Kapros túrókrém

25 dkg túrót kikevertem egy pohár tejföllel (2 dl), 15 dkg reszelt sajttal, egy jó nagy csokor vágott kaporral, pici sóval, borssal.

Saját sütésű zsömlével tálaltam.

Kapros-túrós lepény

Hozzávalók: 

A tésztához:

300 g búzaliszt (BL55)

+ 10 dkg a kovászhoz
5 dkg porcukor
5 dkg vaj
fél kocka friss élesztő
 csipet só
1 db egész tojás
2 dl házitej 

A töltelékhez:

fél kg házi tehéntúró
10 dkg kristálycukor
egy csokor apróra vágott kapor
 csipet só
2 db egész tojás
5 gr búzadara

A léhez:
1 db egész tojás
2 dl tejföl
csipet só

10 dkg lisztből és a tejből, cukorból kovászt készítettem, és amikor megkelt, gép segítségével összeállítottam a tésztát. Amikor szépen megkelt a tészta, kettévágtam úgy, hogy kb. a háromnegyed részét elnyújtottam az aljának, amit kivajazott tepsibe tettem. A tepsi mérete 35 cm-szer 20 cm-es volt.

A maradék tésztát a tetejéhez használtam fel.

A túrótölteléket elosztottam a lapon, majd a tetejére való tésztát elnyújtottam, és tiroli rétes vágóval elvágtam a tésztát, és kissé kihuzigálva ráhelyeztem a töltelékre. 

Az elkészített tojásos levet ráöntöttem a tésztára. 

190 fokon kb. 50 perc alatt szép pirosra sült.

Menyasszony kísérő torta

Kérésre ebbe a tortába is túrókrémet tettem.

Menyasszonyi torta

 Tojásfehérje felverése az új gépemmel

 Az egyik piskóta kisülve

 A másik piskóta kisülve

 Tejszínhab felverése

 A túrókrém kikavarása

 A kész torta

Ezt a menyasszonyi tortát kedves munkatársnőm lányának esküvőjére készítettem, és túrókrémmel töltöttem meg.

Túrós batyu

A batyu tésztája ugyanaz, mint a szőlő bukta tésztája.

A töltelékhez egy kg házitúrót kikevertem 4 egész tojással, 20 dkg cukorral és 2 citrom reszelt héjával.

Zene torta hangjegyekkel

Ezt a tortát tejszínhabos túrókrémmel  töltöttem meg. 

Szülinapi túrókrém torta

Ezt a tortát Szandi lányom barátjának, Csabinak sütöttem a szülinapjára.

Túrókrémmel töltöttem meg. A túrókrém receptje más tortámnál megtalálható. Pl. Szülinapi túrókrémes torta.

Szülinapi túrókrémes torta

Ez egy  túrókrémes torta.

Két vaníliapudingot 7 dl tejben megfőztem, amikor kihűlt, összekevertem kettő darab citrom reszelt héjával, 80 dkg saját készítésű túróval, 20 dkg porcukorral, és fél liter tejszínhabbal. Ezzel a krémmel töltöttem meg a piskótalapokat.