Egy másik sajtos pogi

Hozzávalók: 

1 kg liszt

1 kocka élesztő

kevés tej

4 tojás

só

csipet cukor

1 kocka margarin, de én most fele vajat és fele zsírt használtam hozzá

2 evőkanál tejföl

vaj a kenéshez

reszelt sajt a tetejére

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a tejben felfuttatott élesztőt, a tojásokat, sót és össegyúrjuk a tésztát. Kelesztjük kb. fél órát, majd kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, feltekerjük, és hagyjuk még kelni. Ezután elnyújtjuk, kiszaggatjuk, lekenjük tojással és sajttal megszórjuk. Picit pihen még és mehet a sütőbe.  Szép pirosra sütjük 200 fokon.

Tepertős pogácsa Szilveszterre

Hozzávalók:

fél kg liszt, 

só

bors

3 dl tejföl

fél kocka élesztő

1 tojás

30 dkg darált tepertő

A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, majd fél órán át hagyjuk pihenni. Eközben kikeverjük a tepertőt  egy csapott evőkanál  sóval, és egy káváskanál borssal. A tésztát kinyújtjuk és rákenjük a tepertőkrémet. Összehajtogatjuk, pihentetjük, majd kisebb pihenő után ismét elnyújtjuk és összehajtogatjuk. Ezt megismételjük még kétszer. Ezalatt a tészta mind hólyagosabb lesz a nyújtófa alatt. Majd kb. 3 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bevagdossuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval és megkenjük a tetejüket felvert tojással. Előmelegített sütőben 220 fokon légkeveréssel megsütjük szép pirosra. 

Sajtos pogácsa

Hozzávalók: 

1 kg liszt

1 kocka élesztő

kevés tej

4 tojás

só

csipet cukor

1 kocka margarin

2 evőkanál tejföl

vaj a kenéshez

reszelt sajt a tetejére

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a tejben felfuttatott élesztőt, a tojásokat, sót és össegyúrjuk a tésztát. Kelesztjük kb. fél órát, majd kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, feltekerjük, és hagyjuk még kelni. Ezután elnyújtjuk, kiszaggatjuk, lekenjük tojással és sajttal megszórjuk. Szép pirosra sütjük.