Hozzávalók:
fél kg liszt,
só
bors
3 dl tejföl
fél kocka élesztő
1 tojás
30 dkg darált tepertő
A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, majd fél órán át hagyjuk pihenni. Eközben kikeverjük a tepertőt egy csapott evőkanál sóval, és egy káváskanál borssal. A tésztát kinyújtjuk és rákenjük a tepertőkrémet. Összehajtogatjuk, pihentetjük, majd kisebb pihenő után ismét elnyújtjuk és összehajtogatjuk. Ezt megismételjük még kétszer. Ezalatt a tészta mind hólyagosabb lesz a nyújtófa alatt. Majd kb. 3 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bevagdossuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval és megkenjük a tetejüket felvert tojással. Előmelegített sütőben 220 fokon légkeveréssel megsütjük szép pirosra.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése