Bálra tombola ajándék

Ribizlikrémes ízesítéssel

Ribizlikrém:

 8 dl meggylében 2 ek. zselatint  megfőztem 20 dkg cukorral. Amikor kezdett kihűlni a zselé, kevertem hozzá kb. 15 dkg fagyasztott ribizlit, egy üveg házi ribizlilekvárt, amit én készítettem még a nyáron.. Betettem a hűtőbe és amikor elég jó állaga lett ahhoz, hogy elbírja a tejszínhabot, akkor fél liter tejszínhabot hozzákevertem. Amikor rákentem a krémet a piskótalapokra, akkor a krémre még szórtam a ribizliből jó bőven.  Nagyon finom ribizlikrém lett belőle!

Niki lányom szülinapi tortája

Ribizlikrémes ízesítésű

Ribizlikrém:

 8 dl meggylében 2 ek. zselatint  megfőztem 20 dkg cukorral. Amikor kezdett kihűlni a zselé, kevertem hozzá kb. 15 dkg fagyasztott ribizlit, egy üveg házi ribizlilekvárt, amit én készítettem még a nyáron.. Betettem a hűtőbe és amikor elég jó állaga lett ahhoz, hogy elbírja a tejszínhabot, akkor fél liter tejszínhabot hozzákevertem. Amikor rákentem a krémet a piskótalapokra, akkor a krémre még szórtam a ribizliből jó bőven.  Nagyon finom ribizlikrém lett belőle!

Fonott kalács négyes fonással

Hozzávalók: 

340 g liszt,

34 g porcukor,

34 g vaj, 

2 kisebb tojás sárgája,

20 g élesztő,

4 g só,

165 ml langyos tej,

1  vanília cukor,

1 citrom reszelt héja.

Ez a recept is Farkas Vilmos recepje, ugyanúgy készítettem mint a hatos fonással készült kalácsot, csak ezt most négyes fonással fontam meg. Szintén dupla adagot dagasztottam, hogy két kalácsom legyen.
Így is nagyon szép és nagyon finom lett!

Mákvirágkalács

Hozzávalók:

1 kg liszt

2 dl étolaj

1 kocka élesztő

1 tasak sütőpor

5 dl tej

6 kanál cukor

2 tojás sárgája

csipet só

A kelt tésztát kidagasztom, majd kelés után két részre osztom. Elnyújtom, megkenem mák krémmel. A mákot cukorral és tejjel kikeverem, ezzel töltöm meg a tésztát. Lehet tenni hozzá citromhéjat is vagy még mazsolát is, ki hogyan szereti.

Feltekertem és megformáztam, majd ollóval bevagdostam és kifordítottam a bevágott részeket. Az egyik kalácsnál kettőt kifelé fordítottam, egyet pedig befelé. A másik kalácsnál az összes bevágott részt csak egy irányban kifelé fordítottam.

Hagytam a duplájára kelni, majd előremelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütöttem szép pirosra. Így a két kalács egy óra alatt megsült.

Nagyon finom puha a tésztája, valami mennyei finom lett!

Fonott kalács hatos fonással

Hozzávalók: 

340 g liszt,

34 g porcukor,

34 g vaj, 

2 kisebb tojás sárgája,

20 g élesztő,

4 g só,

165 ml langyos tej,

1  vanília cukor,

1 citrom reszelt héja. 

Dagasszuk meg a kalácstésztát, majd hagyjuk kelni  20 percig, azután gyúrjuk át és további húsz percig pihentessük. Amikor megkelt, osszuk hatfelé, és gömbölyítsük fel a kis darabokat. Rövid pihentetés után sodorjuk meg a szálakat, figyeljünk rá, hogy a szálak a végeik felé folyamatosan vékonyodjanak. Fonjuk össze a szálakat és kenjük le felvert tojással majd húsz percig kelesszük, meleg helyen. Aztán  kenjük le újra, és továbbra is hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, míg meg nem szárad rajta a tojás. Így összesen maximum 35 percet kelesszük. 190 C-fokos előmelegített, gőzmentes sütőben 22-23 perc alatt süssük készre.

Ez Farkas Vilmos receptje, amit Rozika barátnőmtől szereztem, és én dupla adagot készítettem belőle, hogy két kalácsom legyen.

Csokitorta rózsa - kála díszítéssel