Húsvét 2012.

Húsvéti kalács:

Két kalácsot sütöttem, az egyikbe kakaót is tettem, a nagyobbik sima kalács lett.
Most annyit változtattam a recepten, hogy barna nádcukrot használtam fel hozzá. 

Szezámmagos kenyér sokféle lisztből:

A mostani kenyeremhez többféle lisztet adtam. Tönkölybúza lisztet, sima lisztet, tökmagos lisztet, graham lisztet, tk.rozslisztet. Az összes liszt 70 dkg-ot adott ki.

Tettem még hozzá egy ek. burgonyapelyhet, kicsi őrölt lenmagot, két ek. szezámmagot egészben és egy kanál búzakorpát. A kovászt még reggel elkészítettem, így már csak egy kis melegvizet kellett a tésztához adnom meg egy kis vajat, sót. A vizet a végén adagoltam a tésztához, hogy a kellő állaga meglegyen.

Soknak találtam a tésztát a formába, ezért egy kis darabot elvettem belőle és megcsavartam, külön megsütöttem. Az íze valami mennyei!

Tepertős pogácsa:

Linzerek:

Sonkatál

 A kétféle kalács

 Jobbra  a kenyerem

 Édes túró

Húsvét

Ezt az asztali díszt készítettem ma a Húsvétra készülődés első mozzanataként.

A kosárban az aranyeső vázában van, és körülötte fondantból készült nyuszi, tojás, csibe és tulipánok sorakoznak.
.................................................................

Hókifli

Hozzávalók:
40 dkg liszt
25 dkg vaj
1 kis doboz tejföl
 baracklekvár dióval összekeverve
vaníliás cukor
 porcukor a hempergetéshez
egy csipet só

 A lisztet a vajjal, a tejföllel és a sóval a sütés előtti napon összegyúrtam, és betettem a hűtőbe. A sütés napján  kinyújtottam félujjnyi vastagra, és csíkokra vágtam, majd azokat háromszögekre.Tettem minden darabra egy kiskanál dióval elkevert baracklekvárt, majd óvatosan  feltekertem. Előmelegített sütőben sütöttem meg, és tálaláskor a  porcukorba hempergettem őket.

..................................................................

Húsvéti kalácsom:

1 kg liszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
5 dkg élesztő
1 dkg só
0,5 liter tej
2 db tojás sárgája

A hozzávalókat a kenyérsütőgépemben dagasztottam be, majd egy órás kelesztés után formáztam, és újabb egy órás pihentetés után a gázsütőben sütöttem meg. Ebből az adagból három kalács lett.
......................................................

Ez a süti úgy született, hogy maradt csokikrémem, és gondoltam, hogy sütök neki egy piskótát, majd felkockáztam, és csillagcsővel kinyomtam a tetejére, majd kis fondant virágokkal díszítettem.

............................................................................

Linzertésztából sütöttem még Húsvéti figurákat, kacsát, nyuszit, répát és egy pár pillangót.
........................................................................

Készítettem még élesztős leveles tésztából sajtos csigát.

Rákóczi túrósat:

Ez pedig a sonkatálam: