Csokitorta Beátámnak Nikitől

Niki ismét csokitortát sütött, most Beátámnak sütötte a szülinapjára. Ugyanúgy készítette, mint az előző csokitortát. Nagyon finom lett, igazán csupa csokis!!!

Csupa csoki torta

Ezt a tortát Niki lányom készítette a barátja hugának szülinapjára.

Teljesen egyedül készítette el és valami mennyei finom lett!!!

Csokikrém

Hozzávalók: 12 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás sárgája, 5dkg étkezési keményítő, 2,5 dl tej, 25 dkg tortabevonó, 20 dkg vaj.

Elkészítés:  A krémhez a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a keményítőt és a tejet gőz fölött sűrű krémmé verjük.

A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk. A vajat habosra verjük, a tojáskrémet és a tortabevonót kanalanként hozzáadjuk. Alaposan összekeverjük robotgéppel és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.

Karácsony 2012.

Linzer, isler, trüffel golyó, túrógolyó, kókuszgolyó, ferrero rocher
A golyókat és az islert Niki lányom készítette

Dupla túrós

Kakaós piskóta: 6 tojás, 6 x 5 dkg liszt, 6 x 4 dkg cukor, 1 kk. sütőpor, 4 ek.kakaópor, 12 ek.víz

Három vékony lapot sütök.

Krém: 3 db kocka túró, 3 vaníliás puding, 1 liter tej, 3 dl tejszín, 2 citrom reszelt héja, 2 cs vaníliás cukor, 1 ek. zselatin, 20 dkg cukor.

Baracklekvár a piskótákat lekenni.

A pudingot a tejben megfőzöm, a zselatint egy dl vízben felforrósítom, belekeverem a cukorral a pudingba. A túrót a többi hozzávalóval kikeverem, majd a tejszínhabot is belekeverem a pudinggal együtt.

A piskótalapokat lekenem lekvárral és rákenem a túrókrémet, majd megint piskóta, lekvár és túró.

Beteszem a fagyasztóba, hogy jól fagyjon ki.

Ha kellően megdermedt és lehet szépen szeletelni, akkor felszeletelem hasábokra és olvasztott csokiba mártom. Hűtőbe teszem, majd lecsurgatom fehér csokival.

Ferrero rocher 

50 dkg étnugátot felfőzök fél liter tejszínben és másnapig hűtőben hagyom.

Másnap keverek hozzá darált mogyorót és  golyókat formázok belőlük, a golyók közepébe teszek egy szem török mogyorót és fogpiszkáló segítségével csokiba mártom és megszórom darált mogyoróval.

..........................................

Sós stangli

Szilveszterre:

Sajtos és szezámmagos pogácsa,
sajtos és szezámmagos sós rúd

Pókember torta

Ezt a tortát csokikrémmel töltöttem meg

Rózsaszín virágos torta

Ebbe a tortába csokis-kekszes-rumos krémet készítettem. 

A szokásos tejszínhabos csokikrémhez tettem egy egész rum aromát és 20 dkg darált kekszet. Jól kikevertem és ezzel a krémel töltöttem be a tortát.

Sün torta

Csokikrémes torta

Lila fehér torta Dóra barátnőmnek

Ezt a tortát nutellás csokoládékrémmel töltöttem meg.

Mercedes torta

Ez is csokis lett.

14 tojásból sütöttem a piskótát négy lapban, hármat megtöltöttem csokikrémmel, a negyedik lapból formáztam meg a tetejét.