Emeletes fekete-fehér torta

Ezt a szülinapi tortát úgy készítettem, hogy az alsó résznek háromszor hat tojásos piskótát sütöttem, a második lapnak kétszer öt tojásosat, amit kettévágtam, így négy lap lett, a legfelső résznek kétszer három tojásból sütöttem piskótát, amit szintén kettévágtam, ebből is lett négy lap.

Az alsó és a felső részbe csokikrémet töltöttem, a rétegek közé fehér csoki darabokat szórtam, a középső részbe túrókrémet készítettem.

Dob torta

Ezt a tortát tíz tojásból készítettem, amit két lapban sütöttem meg, majd kettévágtam, és csokikrémmel töltöttem meg.

Sárkányvár tortám Szandi lányom szülinapjára

Ezt a tortát Szandi lányom szülinapjára készítettem, a tölteléke túrókrém volt. Egy hétig csináltam a hozzávalókat, a sárkányt, a tornyokat, a királylányt mind előre meg kellett csinálni, hogy megszáradjanak.
A közepe volt maga a torta, amit megettünk, a többi részét a várnak és a királylányt, amit Szandiról mintáztam, eltettem.

Ezzel a tortával indultam a tortaversenyen, ahol ezt a diplomát kaptam:

Katica torta

Ezt a tortát is túrókrémmel töltöttem meg, és négy kerek piskótalap felhasználásával készítettem.

Zebra csíkos torta

Ebbe a tortába a dobostorta krémjét készítettem el, dupla adagot, mert ez egy nagy torta volt.

Borsodi sör torta

Ebben a tortában is csokikrém volt, a szokásos tejszínhabos csokikrémem.

A keresztfiamnak készítettem  ezt a tortát.

Húsvét

Ezt az asztali díszt készítettem ma a Húsvétra készülődés első mozzanataként.

A kosárban az aranyeső vázában van, és körülötte fondantból készült nyuszi, tojás, csibe és tulipánok sorakoznak.
.................................................................

Hókifli

Hozzávalók:
40 dkg liszt
25 dkg vaj
1 kis doboz tejföl
 baracklekvár dióval összekeverve
vaníliás cukor
 porcukor a hempergetéshez
egy csipet só

 A lisztet a vajjal, a tejföllel és a sóval a sütés előtti napon összegyúrtam, és betettem a hűtőbe. A sütés napján  kinyújtottam félujjnyi vastagra, és csíkokra vágtam, majd azokat háromszögekre.Tettem minden darabra egy kiskanál dióval elkevert baracklekvárt, majd óvatosan  feltekertem. Előmelegített sütőben sütöttem meg, és tálaláskor a  porcukorba hempergettem őket.

..................................................................

Húsvéti kalácsom:

1 kg liszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
5 dkg élesztő
1 dkg só
0,5 liter tej
2 db tojás sárgája

A hozzávalókat a kenyérsütőgépemben dagasztottam be, majd egy órás kelesztés után formáztam, és újabb egy órás pihentetés után a gázsütőben sütöttem meg. Ebből az adagból három kalács lett.
......................................................

Ez a süti úgy született, hogy maradt csokikrémem, és gondoltam, hogy sütök neki egy piskótát, majd felkockáztam, és csillagcsővel kinyomtam a tetejére, majd kis fondant virágokkal díszítettem.

............................................................................

Linzertésztából sütöttem még Húsvéti figurákat, kacsát, nyuszit, répát és egy pár pillangót.
........................................................................

Készítettem még élesztős leveles tésztából sajtos csigát.

Rákóczi túrósat:

Ez pedig a sonkatálam:

Barcelona logo torta

Ebben a tortában is citromkrém volt a töltelék.

Halvány lila elegáns torta

A  lapokat tíz tojásos piskótából készítettem, úgy, hogy kettő lapot sütöttem, aztán kettévágtam őket.
Citromkrém: főzöttkrémet készítettem nyolc dl tejből és nyolc evőkanál lisztből, amibe húsz dkg cukrot is kevertem. Majd ízesítettem egy citrom levével, és kettő citrom reszelt héjával.
Egy kanál zselatinnal dúsítottam, amit forró vízben oldottam fel, majd kihűlés után habosra kevertem fél liter tejszínhabbal. A zselatint azért szeretem használni krémbe, mert jobb lesz a krém állaga, jól bírja a fondantot, nem nyomja szét a tortát a nehéz fondant.

Nagyon finom krém lett belőle.

Megint egy horgászos torta