Sörös doboz torta

A tortát kétszer öt tojásos piskótából készítettem és csokikrémmel töltöttem meg.

Paprikakrém

A parprikakrémet piros színű paprikából készítettem.

Hozzávalók:
 4 kg paprika (pritamin, vagy kápia)
  2 ek só
 egy fej fokhagyma kinyomva
2 kg hagyma apróra vágva
 2 dl olaj (én olivát tettem bele)

 Először a hagymát megdinszteltem egy nagy lábasban egy picit oliva olajon, majd a darált paprikát  is hozzátettem és  a többi hozzávalót is. Forrástól számítva 50 percig kavargatva főztem, s még forrón,  üvegekbe töltöttem, és száraz dunsztba tettem.

Lecsó télére

A lecsót fehér-zöld-piros színű paprkiából készítettem, vágtam hozzá bőven paradicsomot is. Megsóztam, ízlés szerint és egy nagy lábasban megfőztem. A végén tettem bele egy kis nátrium-benzoátot, üvegbe szedtem, és száraz dunsztba raktam őket.
.................................................................................

Aszalt paradicsomos kenyér

Aszaltparadicsomos kenyér

Hozzávalók: 

1 kg liszt
1 élesztő
1 dl tej
búzakorpa
aszalt paradicsom
tökmag
só
csipet cukor
olivaolaj

Az élesztőt meleg tejben a cukorral megfuttatom, egy pici lisztet szórva a tetejére.
Egy nagy tálba teszek egy kg lisztet, a közepébe mélyedést készítek, szórok bele egy fél bögre búzakorpát, kb. 10 dkg tökmagot, apróra vágott aszalt paradicsomot és sót. Amikor  felfutott az élesztő, a tál közepébe öntöm, teszek még hozzá egy kevés oliva olajat is és kb. fél liter meleg vízzel jól összegyúrom, kidagasztom.

Amikor megkel, még egyszer átdolgozom, és tovább kelesztem. Ismételt kelés után formázom, formába teszem, bevágom a tetejét és előmelegített sütőben szép piros ropogósra sütöm. Kb.45 perc.

Házi vajjal és zöld színes salátával falatoztam be vacsira. 

Újabb nyuszis torta

Ezt a tortát az egyik barátnőm lányának sütöttem a szülinapjára.

10 tojásos piskótából készítettem, amit három részben sütöttem meg.

Krémje, meggyes krém volt.

Krém:

Egy liter meggylében megfőztem három csomag vaníliás pudingot, amibe egy tasak zselatint is tettem. 

Amikor kihűlt a puding, fél liter felvert tejszínhabot is belekevertem, jó simára.

Ezzel a krémmel töltöttem meg a lapokat, majd a krémre jó sűrűn magozott meggyszemeket raktam a saját befőzésű meggyemből.

Aztán beborítottam a tortát feldíszítettem.

Amszterdami szimbólumos torta

Ebben a tortában is csokikrém volt.

Virágcsokros torta

Ezt a tortát 7 tojásos piskótából készítettem, amit két formában sütöttem meg, majd kettévágtam a lapokat, így 4 lapot kaptam.

Meggyes krémmel töltöttem meg. 

Krém: 

Egy liter meggylében megfőztem három vaníliapudingot, tettem hozzá 20 dkg cukrot, és amikor kihűlt fél liter tejszínhabbal kikevertem jó habosra.