Mákos félhold

Hozzávalók:

15 dkg vaj 

60 dkg liszt 

10 dkg cukor 

2 dl tej 

1 élesztő 

1 tojás 

csipetnyi só 

1cs vaníliás cukor

 Töltelék:

 20 dkg darált mák

15 dkg cukor

1 vaníliás cukor

 a kenéshez 1db tojás

 Felfuttatjuk az élesztőt kevés cukorral.

  Sima közepesen lágy tésztát dagasszunk. Belisztezett deszkán még egyszer gyúrjuk át, és  hagyjuk pihenni. Legalább15 percig. Addig keverjük össze a mákot a cukorral és 1cs vaníliás cukorral. 

 Fél cm vékonyra nyújtsuk ki a tésztát, kenjük le olvasztott vajjal és szórjuk rá a mákot. 

 Csavarjuk fel és formázzuk meg.

 Rakjuk tepsibe és kenjük meg tojással, kelesszük még 15-20 percig

 190 fokon süssük szép pirosra.

Focipálya torta

Még egy csokis torta

Liliom torta

Ezt a tortát kétféle krémmel készítettem, kis barátnőm lányának születésnapjára.

A fele krém csokis volt, fele pedig túrókrémes.

Megfeleztem a tortát, és úgy töltöttem be a kétféle krémet.

Rántott szelet borsóval, rizzsel és kökénymártással

A rántott sertés szelethez köretként pirított borsos rizst tálaltam párolt borsóval és kökénymártással. 

A kökény mártást úgy készítettem, hogy a kökényt cukorral felfőztem és kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítettem. Ez az erdei mártás nagyon finom volt az uncsi rántott szelethez, nagyon feldobta.

Díszes kenyér

Hozzávalók:

3,5 dl  víz ,

3 evőkanál olaj

1evőkanál ecet 

3 kávéskanál só

2 evőkanál cukor

80 dgk  liszt

4 dkg élesztő

az előzőleg elkészített kovász

 Kovász:

 másfél dl víz

2 evőkanál liszt

1 evőkanál olaj

½  kávéskanál só

kb. 2 dkg élesztő

A kenyérhez valókat géppel megdagasztottam, majd duplájára hagytam kelni.

Ezután átgyúrtam, megformáztam, egy kis darab tésztából készítettem a mintát a tetejére, és jénai tálba tettem. A tetejére tettem sütőzacskót, de ezt sütés előtt le kellett vennem, mert ráragadt a zacskóra a tészta, ahogy tele lett vele a tál. 180 fokon egy órán át sütöttem. Ebben a formában lehetett volna egy kg lisztről is dagasztani, mert lapos lett kissé a teteje, de ez lehet, hogy azért volt így, mert egy picit lágyabb volt a tészta, mint kellett volna, talán egy picit kevesebb vízzel is elég. Legközelebb így fogom kipróbálni.

De azért a kenyér nagyon finom lett, igazi kenyér ízű!

Szilvalekváros leveles kifli

Hozzávalók:

fél kg liszt

30 dkg margarin

2 tojás sárgája

2 dl tejföl

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzágyúrjuk a tejfölt és a tojássárgáját, szükség szerint még tehetünk bele tejfölt. Nem kell bele semmi már, sem só, sem cukor, sem sütőpor. Amikor összegyúrtuk, két részre osztjuk és elnyújtjuk vékonyra. Megkenjük olvasztott zsírral, feltekerjük és hűtőbe tesszük felhasználásig. Előző nap is el lehet készíteni, és másnap sütni.

Most én is így tettem.

Másnap kivettem a hűtőből, kicsit hagytam a konyhában pihenni, majd vékonyra nyújtottam, és rombusz alakra felvágtam. Házi szilvalekvárt tettem a kis rombuszokba és kifliket formáztam belőlük. Előmelegített  sütőben hőlégkeveréssel sütöttem meg őket, kb 15 perc alatt. Két tepsit tettem be egyszerre a sütőbe, összesen négy tepsivel lett, 200 db. Porcukorral megszórtam őket, miután kisültek. Érdemes piciket készíteni, mert szinte csak egy falat az egész, de nagyon finom omlós leveles, megéri pepecselni vele.

Lila fehér torta Dóra barátnőmnek

Ezt a tortát nutellás csokoládékrémmel töltöttem meg.