Almás-répás virág

Ezt a sütit úgy találtam ki, hogy amikor a répa-alma gyümölcslevet készítettem, a megmaradt gyümölcspéppel szerettem volna valamit kezdeni, hogy ne kelljen kidobni, ezért azon gondolkoztam, hogy  hogyan tudnám felhasználni. Kitaláltam, hogy ha esetleg almás sütit sütnék belőle, biztosan répával is nagyon finom lenne. Almás-répás pitének is jó szerintem, de én a legutóbb sütött túrós táska tésztájába töltöttem bele, batyuba formáztam, majd átfordítottam, hogy az alja legyen a teteje. Lekentem tojással, majd kiszúróval virágformát szúrtam ki és tettem a tetejére, amit ismét lekentem tojással. Nagyon tetszett, és nagyon finom is volt. Érdemes kipróbálni, így a gyümölcslé mellé a gyümölcshús is felhasználható.

Hozzávalók: 

fél kg finom liszt

6 dkg cukor

csipet só

két tojás sárgája

1 ek. házi vaj

3 dl tej

3 dkg élesztő

 A tésztát felvágtam

 Az almatölteléket a közepükre helyeztem

 Batyukat formáztam és átfordítottam

 Virágokat tettem a tetjükre és lekentem tojással

 Itt már szépen kelnek

 Kisülve

Ismét egy fonott kalács

Hozzávalók: 

340 g liszt,

34 g porcukor,

34 g vaj, 

2 kisebb tojás sárgája,

20 g élesztő,

4 g só,

165 ml langyos tej,

1  vanília cukor,

1 citrom reszelt héja. 

Dagasszuk meg a kalácstésztát, majd hagyjuk kelni  20 percig, azután gyúrjuk át és további húsz percig pihentessük. Amikor megkelt, osszuk hatfelé, és gömbölyítsük fel a kis darabokat. Rövid pihentetés után sodorjuk meg a szálakat, figyeljünk rá, hogy a szálak a végeik felé folyamatosan vékonyodjanak. Fonjuk össze a szálakat és kenjük le felvert tojással majd húsz percig kelesszük, meleg helyen. Aztán  kenjük le újra, és továbbra is hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, míg meg nem szárad rajta a tojás. Így összesen maximum 35 percet kelesszük. 190 C-fokos előmelegített, gőzmentes sütőben 22-23 perc alatt süssük készre.

Ez Farkas Vilmos receptje, amit Rozika barátnőmtől szereztem, és én dupla adagot készítettem belőle, hogy két kalácsom legyen.

 A megkelt tészta

 Deszkára borítottam a tésztát

 Kétfelé vágtam, majd az egyik darabból hat egyenlő gömböt virgoltam

 A másik feléből öt egyenlő gömböt virgoltam

 Kisodortam a gömböket

 Elkezdtem a fonást

 Megfonva

 Itt már szépen megkelt

 Ekkor betettem sülni

 Itt már kész is

 Felvágva

Vitaminbomba

A gyümölcscentrifugába sorba belepakoltam sárgarépát, céklát, jégsalátát, retket, és sok-sok almát.

A végén négy citrom levét is hozzácsavartam és már kész is volt a finom vitaminbomba. Ilyenkor tél végén bizony nagy szüksége van szervezetünknek a vitaminokra és élő enzimekre.

...................................................................................................

Ma kipróbáltam csak sárgarépa és alma keverékét úgy, hogy meghámoztam a répát is és az almát is, így a pépet is meg lehet enni, ha nincs benne a héja, így sokkal finomabb. A végén facsartam bele két citrom levét.

Nagyon finom lett!

.....................................................................................................

Babalátogatós torta

Ezt a tortát a keresztfiamnak vittük babalátogatóba, ugyanis megszületett a kisfia, Gábor.

A tortát csokikrémmel töltöttem meg.

Lovas torta

Ez a torta szintén csokis ízű volt.