Hozzávalók:
25 dkg liszt
2 tojássárgája
10 dkg vaj
2 dkg porcukor
3 evőkanál tej
2 dkg élesztő
só
25 dkg liszt
2 tojássárgája
10 dkg vaj
2 dkg porcukor
3 evőkanál tej
2 dkg élesztő
só
olvasztott vaj a lekenéshez
felvert tojás sárgája a tetejére lekenni
Az élesztőt futtasd fel cukros tejben. A lisztet morzsold el a vajjal, majd add hozzá az élesztőt, a vajat, egy csipetnyi sót és a cukor maradékát.
A tésztát jól dolgozd össze, majd tedd egy kiolajozott tálba, takard le, és tedd a hűtőbe.
Sodrófával nyújtsd ki a tésztát fél centi vastagra, majd vágj ki belőle egyenlő oldalú háromszögeket. Kend le olvasztott vajjal, tekerd fel, majd formáld kifli alakúra. Tedd a croissantokat kivajazott tepsibe, a tetejüket kend meg felvert tojássárgájával, szórd meg reszelt sajttal, majd told előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig.
Az élesztőt futtasd fel cukros tejben. A lisztet morzsold el a vajjal, majd add hozzá az élesztőt, a vajat, egy csipetnyi sót és a cukor maradékát.
A tésztát jól dolgozd össze, majd tedd egy kiolajozott tálba, takard le, és tedd a hűtőbe.
Sodrófával nyújtsd ki a tésztát fél centi vastagra, majd vágj ki belőle egyenlő oldalú háromszögeket. Kend le olvasztott vajjal, tekerd fel, majd formáld kifli alakúra. Tedd a croissantokat kivajazott tepsibe, a tetejüket kend meg felvert tojássárgájával, szórd meg reszelt sajttal, majd told előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig.
Ennyi idő alatt
éppen szép ropogósra sül egy tepsivel, én dupla adagot készítettem most is belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése