Rozslisztes kenyér nyanyával

Hozzávalók:

65 dkg liszt (50 dkg sima liszt és 15 dkg tk.rozsliszt)

4 dl meleg víz

kevés tejben felfuttatott 3 dkg élesztő

15 dkg öregtészta (nyanya)

2 tk.só

1 ek. ecet

1 ek. házivaj

2 ek. burgonyapehely

A hozzávalókból kenyértésztát dagasztottam hozzátéve az előző dagasztásból félretett öregtésztát, nyanyát.

Meleg helyen megkelesztettem, majd megformáztam, és kalácssütő formába tettem, a tetejét bevagdostam, majd hagytam a duplájára kelni. A sütőt 180 fokra melegítettem, majd a kenyérkét 50 perc alatt megsütöttem.
Ebben a formában egy picit kicsordult a tészta, talán elég lesz fél kg lisztből legközelebb dagasztani. De annyira finom lett, olyan puha, mint a vatta.